Poisson braisé : Comment le réussir autrement !



Le poisson braisé est très prisé des Ivoiriens.

Le poisson braisé est très prisé des Ivoiriens, pourtant sa préparation n’est pas toujours aisée. Il faut souvent affronter les étincelles produites par les braises au risque de se faire brûler. Désormais facilitez-vous la préparation avec cette nouvelle méthode.

Ce qu’il vous faut

• Une poêle
• De l’huile ou du beurre

Application

1-Marinez votre poisson comme d’habitude

2-Laissez reposer quelques minutes

3- Huilez ou beurrez la poêle comme on le fait pour la moule à gâteau. Puis placez-la sur un feu doux

4- Déposez-y votre poisson et suivez la cuisson.
Après 15 à 20 minutes, tournez le poisson sur la deuxième face.

5- Laissez le cuire à feu doux.

Une fois la cuisson terminée, vous aurez un poisson parfaitement braisé comme si c’était fait sur des braises.

 

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