Attiéké : Une technique simple pour bien le réchauffer



Réalisé à base de manioc, l’Attiéké est une spécialité culinaire du sud de la Côte d’Ivoire

Réalisé à base de manioc, l’Attiéké est une spécialité culinaire du sud de la Côte d’Ivoire. Malheureusement, ce mets dont la renommée a dépassé les frontières africaines, pose souvent des problèmes de conservation. Quelques jours après sa cuisson, il ne tarde pas à se décomposer. Pour un bon recyclage de ce ‘’Couscous africain’’, rien ne vaut cette bonne technique efficace.

  • Renversez la semoule de manioc ou ‘’Attiéké’’ dans une casserole lavée avec soin

  • Humidifiez ensuite le contenu de votre casserole avec une tasse d’eau
  • Laissez-le cuire à la vapeur environ 20 minutes ou plus

  • Lorsque votre ‘’couscous de manioc’’ est devenu tendre, transférez le dans un récipient propre

  • Puis, ajouter du sel et une cuillère à soupe d’huile selon votre convenance
  • Grener le enfin à l’aide d’une fourchette.

Remarque

Vous pouvez aussi réchauffer votre Attiéké humide dans le four à micro-ondes pendant 6 à 7 minutes.

 

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